事例紹介

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レストラン・店舗

サラダメニューの充実に有効!お客様の満足度もアップ!

利用イメージ

東静岡駅前商業施設1

レストランの一角を利用した植物工場の場合
レストランを訪れたお客様が必ず目をとめるもの・・・それが店内にある植物工場です。
お客様は『店の中で野菜が育っている!』と驚きの声を上げ、そばに寄って興味深々の様子で植物工場を眺めます。
そこで採れた野菜は“自家製無農薬野菜! 採れたてサラダ”に早変わり! 店の人気メニューの一つとなるでしょう。

レストラン内で野菜栽培ができる店舗用植物工場は、店舗改装時にインパクトあるものを設けたいというご要望を叶えます
また、提供する野菜を自家製栽培とすることでレストランのこだわりを示すことも可能です。もちろん、無農薬野菜で安全性をアピールすることもできます。

将来的にはお客様一人一人に野菜のオーナーになってもらい、苗を植えてもらうという企画もあり。収穫時期になったらお客様に連絡してご来店いただき、自分の野菜を使って調理した料理をお召し上がりいただくことでリピート率の向上を図れます。

目的と可能性

対象

自然食レストラン・一般的なレストラン・カフェなど

魅力

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