Results for category "食生活・レシピについて"

保存に困る大ぶり野菜の賢い使い道! 簡単『野菜のお漬け物』

漬け物

 

こんにちは。
水耕栽培どっとネット『野菜・植物情報局』のベジッタです。

大根に白菜にキャベツ・・・。

1個の量が多い野菜は買っても使い切るのが大変!
一人暮らしとなればなおのこと、食べきる前に痛んでしまう・・・という方も多くいらっしゃるのではないでしょうか?

そこで今回は栄養士の方に教わった野菜の保存方法を紹介したいと思います。

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意外な事実!? 実は冷凍保存したほうが便利な野菜 4選

野菜

 

こんにちは。
水耕栽培どっとネット『野菜・植物情報局』のベジッタです。

1人暮らしの方でも、健康や節約のために自炊をする方は多数なのではないでしょうか?
食材を買い込んだ際、使い切る前に傷ませてしまいがちなのが、生ものである「野菜」。
しかし、実はほとんどの野菜は冷凍することで風味や食感を落とさず、長期間保存することが可能なのです!
本日はその中でも、冷凍保存したほうが便利な「意外な」野菜たちと、その保存方法をご紹介いたします!

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ちょい足しで野菜をもっと美味しく♪ これであなたもサラダ美人!

こんにちは。
水耕栽培どっとネット『野菜・植物情報局』のベジッタです。

生野菜をたっぷり食べようと思ったら、まずはサラダが思い浮かびますよね。
家で作ろうと思ったら、野菜を洗って切って盛り付けて、最後に好みのドレッシングをかけ、完成!

簡単で手軽なのはいいのですが、毎回これだとちょっと物足りないとは思いませんか?

そこで今回は、少し”ちょい足し”するだけで、いつものサラダが栄養価も味もグンとレベルアップする方法をご紹介。
美味しく野菜をいただいて、カラダの内側から美しくなりましょう!

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野菜嫌いの子でも美味しく食べられる!キャロットマフィンの簡単レシピ。

キャロットマフィン04

こんにちは。
水耕栽培どっとネット『野菜・植物情報局』のベジッタです。

子供の野菜嫌いに悩んでいるお母さんは多いですよね。
体のためにはぜひ野菜を食べてもらいたい。でも、無理に食べさせるわけにはいきません。

子供が野菜を嫌う理由のひとつがその味。
ちょっと青臭いようなえぐいような、大人であれば「これもまた旨み」と思えるような味が、子供の敏感な舌には苦手なのです。

そこで、野菜のえぐみや青臭さをうまく消して、子供が喜んで食べる野菜のお菓子のレシピを紹介しましょう。

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これからは手作りの時代! 簡単・自家製福神漬けの作り方☆

福神漬け

こんにちは。
水耕栽培どっとネット『野菜・植物情報局』のベジッタです。

カレーのはじにちょこんと乗っている、福神漬け。ついつい食べたくなってしまうこと、ありますよね。市販品のイメージが強いこの福神漬け、実はおうちで簡単に作れちゃうこと知ってましたか?
おうちの常備菜に、おさけのおつまみに・・・保存料・添加物フリーの安心安全福神漬けの作り方を、今回は紹介しちゃいます!

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保存が利くだけじゃない! 干し野菜に秘められたパワーが凄かった!

干し野菜

こんにちは。
水耕栽培どっとネット『野菜・植物情報局』のベジッタです。

切り干し大根』『干しシイタケ』『梅干し』
これらに共通することは何でしょう? それは、干してあるということです。
野菜を天日に干すと水分が飛び、長期の保存が可能になります。しかし、野菜を干すメリットはそれだけではありません。
そこで、干し野菜のメリットや簡単な作り方などをまとめました。

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体に良いだけじゃない!たまねぎ氷は旨味を引き出す万能調味料だった!

こんにちは。
水耕栽培どっとネット『野菜・植物情報局』のベジッタです。

昨年頃から、テレビで紹介されたりレシピ本がベストセラーになったりと、大きな注目を集めている『たまねぎ氷』。
最初聞いた時は、正直わざわざ凍らせて使うメリットが全くわからなかったのですが、実際に作ってみるとその万能さにビックリ!
そこで今回は、たまねぎ氷の魅力をご紹介します。

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野菜くずが美肌スープに?!話題の『ベジブロス』活用レシピ集!

maruwa_blog

こんにちは。
水耕栽培どっとネット『野菜・植物情報局』のベジッタです。

野菜をカットした時に出る野菜くず、皆さんはどうされていますか?

おそらく、多くの方がそのまま生ゴミとして処分してしまっているのではないでしょうか? しかし、普段捨ててしまっているような部分にこそ、実は豊富な栄養素が含まれているのです。こうした栄養素を余すことなく活用するために考案されたのが、野菜くずで作るベジブロス!

野菜を上手に活用する方法として朝の情報番組『ZIP』で紹介されるなど、今大きな注目を集めています。

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